【나카오 주조】겐(검은 상자)《720ml》

세이쿄 준마이 다이긴죠 겐슈 마보로시 '쿠로바코'

・International Wine Challenge 2007 SAKE 부문 금메달 수상
・ANA 미주/유럽 노선 퍼스트 클래스에 탑재 (2009.9~2010.4)
・전미 일본주 감평회, The Joy of Sake 2010에서 Gold Award 수상

이번에는 환상 검은 상자 2025 출시와 나라하라 창고 1년 숙성 에디션의 두 가지 종류를 준비했습니다. 취향에 따라 선택해 주세요.

1. 환상 검은 상자 2025 출시: 신선하고 화려한 향과 야마다니시키의 진한 감칠맛, 날카로운 끝맛을 즐길 수 있는 일품입니다. 적정 음용 온도는 5~15℃입니다. 차갑게 드시면 향과 맛의 균형이 돋보입니다.

2. 나라하라 창고 1년 숙성 에디션: 나라하라 창고에서 1년 동안 3℃ 냉장 환경에서 정성스럽게 숙성된 특별 에디션. 숙성을 통해 화려한 향은 다소 억제되고, 풍만하고 깊은 맛과 부드러운 감칠맛이 더해졌습니다. 음식과 잘 어울리며, 차갑게 즐기시면 깊이 있는 맛을 만끽할 수 있습니다.

나카오 양조의 최고봉, 일본주의 예술품

「세이쿄 준마이 다이긴죠 겐슈 마보로시 '쿠로바코'」는 히로시마현 타케하라시에 위치한 나카오 양조가 자랑하는 일품입니다. 양조장 대대로 전해지는 사과에서 채취한 효모를 사용하고, 수작업으로 정성스럽게 빚어낸 준마이 다이긴죠 겐슈로, 연 1회 한정 출하됩니다.

역사와 전통의 결정체

나카오 양조는 메이지 4년(1871년)에 창업하여, 히로시마의 좋은 쌀과 카모 산계의 지하수를 활용한 사케 양조를 이어오고 있습니다. 특히, 3대 나카오 기요마로 씨가 사과 껍질에서 채취한 효모를 사용하여 빚은 다이긴죠주는 1948년 전국 품평회에서 1위를 수상하고, 3년 연속으로 황실 신년 어용주의 영예를 안았습니다. 「마보로시 '쿠로바코'」는 그 전통을 충실히 재현한 일품입니다.

제조법에 대한 고집

총 600kg이라는 최적의 담금량으로, 모든 것을 후쿠로즈리(주머니 걸이)로 짜내는 등, 세부적인 부분까지 고집한 제조법이 특징입니다. 사과 효모에 의한 풍부하고 화려한 향과 야마다니시키의 진한 맛을 지니면서도, 입안에서 깔끔하게 사라지는 날카로운 끝맛이 매력입니다. 적정 음용 온도는 5~15℃이며, 적절히 숙성시켜 출하됩니다. 냉암소에 보관하면 5년이 지나도 변함없이 숙성으로 인한 부드러운 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

테이스팅 노트

• 향: 사과 효모 유래의 풍부하고 화려한 향.
• 맛: 야마다니시키의 진한 감칠맛과 입안에서 깔끔하게 사라지는 날카로운 끝맛.
• 여운: 날카로운 끝맛과 함께 부드러운 감칠맛이 지속.

추천 음용법

차갑게(5~15℃) 드시면 향과 맛의 균형이 돋보입니다. 또한, 적절히 숙성시킨 후 즐기시면 더욱 깊이 있는 맛을 만끽할 수 있습니다.

기본 정보

• 양조장: 나카오 양조 주식회사
• 소재지: 히로시마현 타케하라시 주오 5-9-14
• 사용 쌀: 야마다니시키 (국산)
• 정미율: 45%
• 효모: 사과 효모
• 일본주도: ±0
• 산도: 비공개
• 알코올 도수: 16도
• 용량: 720ml
• 생산국: 일본

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