コレッタ ブリュット スパークリング・オレンジワイン 750ml｜ボデガス・フェルナンド・カストロ
コレッタ ブリュット｜爽やかさと深みを併せ持つスパークリング・オレンジワイン
「コレッタ ブリュット スパークリング・オレンジ・ワイン」は、スペイン・バルデペーニャス地方のワイナリー、ボデガス・フェルナンド・カストロが手がける泡のオレンジワインです。 白ぶどうを原料に用いながら、赤ワインの製法を応用して果皮とともに発酵させることで、淡いオレンジ色と豊かな香り、わずかなタンニンを兼ね備えています。
シュワっとした泡立ちが軽やかに口中を包み、フレッシュな酸味とともに、程よいボリューム感が広がります。 どんな料理にもそっと寄り添う柔軟性を持ちつつ、味わいにアクセントを加える一本です。
テイスティングノート
- 外観： 淡いオレンジ〜琥珀色の泡付き
- 香り： オレンジピール、白桃、ドライフルーツ、ナッツ、ほのかなスパイス
- 味わい： 爽やかな酸味、軽やかな泡立ち、ほんのりタンニンがアクセント
- 余韻： 軽やかで心地よく、料理を引き立てて余韻まで楽しめる
ペアリングの提案
- 前菜・アペリティフ：オリーブ、ラタトゥイユ、軽めのフリット
- 魚介料理：白身魚のカルパッチョ、貝のワイン蒸し、寿司・刺身（白身）
- 鶏肉料理：ハーブチキン、照り焼きチキン、塩麹漬け焼き
- 和食：天ぷら（野菜・魚介）、揚げ浸し、胡麻和え
- チーズ・ナッツ：フレッシュチーズ、山羊チーズ、アーモンド・胡桃類
日常の一杯としても、食事と併せて楽しみたい場面でも、軽快さと奥行きのバランスが魅力。 泡の爽やかさ＋オレンジワインのニュアンスを持つ、ユニークな1本をぜひお試しください。
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