オルヴァル 330ml｜ベルギー・トラピストビール

オルヴァルとは — 800年の歴史を持つ伝説のトラピストビール

オルヴァル(Orval)は、ベルギー南部アルデンヌの森深くに佇むオルヴァル修道院で、修道士たちが今なお昔ながらの製法で醸造し続けているトラピストビールです。世界に数える程しかない「本物のトラピストビール」に認定されており、この修道院ではオルヴァルただ1種類のビールしか造られていません。オレンジがかった深いアンバー色の液体からは、さわやかなホップの香りとりんごを思わせるフルーティーな香りが立ちのぼり、一口ごとに修道院の静謐な時間を感じさせてくれます。

マチルドの泉に伝わる伝説

1076年、イタリア・トスカーナの伯爵夫人マチルドがこの地を訪れた際、亡き夫から贈られた大切な結婚指輪を泉に落としてしまいました。「指輪が戻れば、この谷に立派な修道院を建てましょう」と祈ったところ、一匹の鱒が指輪をくわえて泉から上がってきたといいます。これが「オルヴァル(黄金の谷)」の名の由来であり、指輪をくわえた鱒はラベルや王冠にも描かれています。

時を超えた味わいの芸術:ドライホッピングが生む唯一無二の個性

グラスに注いだ瞬間、ドライホッピングによる強烈でいて上品なホップの香りが広がります。ドライな飲み口の中に、りんごや柑橘を思わせるフルーティーな酸味と、モルトの甘みが複雑に絡み合い、余韻まで奥深く楽しめる味わいです。食前酒としても最適で、日本にも根強いファンが多く、数年瓶内で寝かせてから飲む「熟成」を愉しむ愛好家もいるほどの銘柄です。専用グラスは、同修道院を設計した建築家アンリ・ヴァースがデザインした聖杯型で、力強いロゴが刻まれています。

美食を引き立てる至福のペアリング

オルヴァルの複雑な香りと苦味を引き立てるのは、うま味の強い料理です。特に「白カビ系の熟成チーズ」や、脂の乗った「鴨肉のロースト」、香り高い「ジビエ料理」との相性は抜群です(こちらは当店おすすめのペアリング例です)。8〜12℃のやや低めの温度からスタートし、グラスの中でゆっくりと開いていく香りの変化をお愉しみください。

商品スペック

※未成年者の飲酒は法律で禁止されております。