莱罗斯单一谷物因奇迪尼 46.3度 700ml

“莱洛”是新建于低地地区的“英奇达尼蒸馏所”推出的首款威士忌，也是一款特意采用黑麦酿造的进取之作。过去，黑麦曾被用于苏格兰威士忌的酿造，在苏格兰拥有这样的历史。“英奇达尼蒸馏所”试图复兴这一传统，并通过新技术加入现代诠释，打造出这款充满挑战精神的作品。

可以感受到独特、复杂而柔和的黑麦辛香，与柔软的香草、橡木香气交融。源自黑麦的胡椒与姜味层层展开，口感仿佛被油润的质感、甜美的焦糖、谷物和干果香气包裹。

【英奇达尼蒸馏所】
这是一座新建于苏格兰法夫郡中心格伦罗西斯的蒸馏所。在追求威士忌“风味”的理念下，运用创新技术与设备，酿造全新的威士忌。蒸馏工作于2015年圣诞节开始，2023年终于推出了首款作品“RyeLaw”。

【打造创新威士忌的3个M】
・MATERIAL-原料
为了酿造出展现苏格兰四季的复杂风味，所有原料谷物均选用在法夫郡农场种植的谷物。此外，许多蒸馏所只使用一种酵母，而英奇达尼蒸馏所则会根据每款威士忌使用特别配方的酵母。

・METHOD-工艺
威士忌蒸馏所传统上使用“滚筒磨”，而英奇达尼蒸馏所使用的是“锤式磨”。由此可以制成像面粉一样细致的麦芽粉，释放谷物的风味。此外，英奇达尼蒸馏所还使用最新的麦芽汁过滤器。众多过滤板起到筛网作用，能够榨取透明度较高的麦芽汁，从谷物中萃取更多风味。蒸馏设备也十分讲究，使用意大利弗里茨公司制造的特殊壶式蒸馏器。颈部装有6块精馏板，并设置了泡帽式托盘。通过该托盘，可以在切割酒液时精确控制回流。

・MATURATION-熟成
熟成过程也全部在英奇达尼蒸馏所内进行，熟成所使用的酒桶为美国白橡木新桶。新桶经过烘烤后，可以感受到森林般直接而鲜明的香气。