尚・馬克・布瓦約 勃根地白酒 2022 750ml | 夏多內白酒 法國

白葡萄酒名匠釀造的高階勃根地白葡萄酒

出身於伯恩丘名門博瓦約家族，並承襲白葡萄酒巔峰埃蒂耶納・索澤血脈的明星酒莊——尚・馬克・博瓦約。這位白葡萄酒名匠更曾擔任奧利維耶・勒弗萊夫的首任釀酒師，而他所釀造的這款勃根地白葡萄酒，採用來自普里尼・蒙哈榭村與沃爾奈村優質地塊的葡萄釀製，展現出令人驚豔的卓越品質。

講究之處：名門葡萄園與毫不妥協的釀造流程

這款酒的釀造超越了一般AC勃根地葡萄酒的框架，充分體現酒莊哲學。

• 採用手工採摘自普里尼・蒙哈榭村里尤迪「萊・貝爾熱里」與沃爾奈村里尤迪「萊・隆・布瓦」葡萄園的莎當妮。
• 以氣壓進行整串壓榨後，使用精選酵母於100%橡木桶中進行酒精發酵。
• 進行100%乳酸發酵，使用15～30%的新桶，不經換桶，在酒泥上熟成11個月。期間每7～10天進行一次酒泥攪拌，賦予葡萄酒豐潤的醇厚感與複雜度。

風味與香氣特色

名匠風格的優美酸度與礦物感，加上豐潤果味，在極高層次上完美融合。

• 香氣：生杏仁與生核桃等馥郁堅果香氣，交織著奶油、布里歐修與濃郁奶油般的細緻氣息，呈現爆發力十足且華麗的香氣。
• 風味：完美展現莎當妮優雅的花香氣息與強烈果味。口感緊緻而富有層次，同時豐滿厚實，純淨且具有重量感的風味在口中充分綻放。

推薦享用方式

由於擁有馥郁香氣與豐潤果味，建議以稍高的溫度（約10〜12℃）享用，便能最大限度地展現其豐富潛力。與使用奶油或鮮奶油製作的海鮮料理，以及烤雞等菜餚搭配，能締造絕佳的味覺邂逅。

商品規格