歐克塞-迪雷斯 白酒 2011 尚・夏爾・勒屈耶｜熟成15年的勃根地陳年酒【含酒石】

【購買前請務必確認】

本商品因長期熟成，瓶底可能會出現結晶狀的「酒石」。這是葡萄酒中所含的礦物質與酒石酸結合而成，也被稱為「葡萄酒的鑽石」，是未經多餘加工、優質葡萄酒的證明。

享用時，請提前幾天將酒瓶直立放置，使酒石沉澱，再緩慢倒入酒杯中，即可享受直到最後都清澈美麗的風味。

【資深買家大力推薦】15年熟成的極致。令人想起在默默淬鍊於默爾索旁的「普 Puligny」般高雅氣質

在近年勃根地葡萄酒價格高漲之際，一款真正稱得上「挖到寶」的佳釀到貨了。位於法國勃根地名產區默爾索村旁的「歐克塞・迪雷斯」。歷經15年的漫長歲月，如今正迎來最佳適飲期。

「比起默爾索，更接近普 Puligny-蒙拉謝」

本公司的資深買家在品飲時，確信了它令人驚嘆的潛力。鄰村默爾索以強勁、豐潤且明顯的橡木桶風格為特色；相較之下，歐克塞・迪雷斯受到產區風土影響，釀造時不會讓橡木桶過度搶鏡。

因此，經過淬鍊的礦物感、延展性十足的酸度，以及低調的橡木桶氣息以絕妙平衡彼此共鳴，其高雅氣質令人聯想到高級葡萄酒「普 Puligny-蒙拉謝」。能以如此令人驚喜的價格，體驗更高等級白葡萄酒所具備的格調，是極為難得的機會。

由老酒專門 négociant 呈現的熟成「美學」

釀造者尚・夏爾・勒奎耶，是一家以老酒為專業、據點位於博訥郊外的 négociant。他們嚴選僅有足夠潛力承受10年以上熟成的原酒，而這款2011年份的狀態極為良好。恰到好處的熟成感、細緻的果味，以及深邃的「陳年韻味」完美融合。

推薦享用方式（餐酒搭配等）

為了襯托葡萄酒細緻的酸度與礦物感，最適合在約12℃〜14℃下飲用。與香煎白肉魚、搭配奶油醬汁的雞肉料理，以及帶有堅果風味的熟成起司（如孔泰起司）都非常合拍。

商品規格