尚・馬克・布瓦約 普利尼-蒙拉榭 2023

以波馬爾為據點建立聲望的熱門生產者──Jean-Marc Boillot

波馬爾是伯恩丘中孕育備受矚目葡萄酒的產地之一。以此地為據點，持續釀造高品質紅、白葡萄酒的熱門生產者，正是Jean-Marc Boillot。

他母親一方的祖父，是以勃根地偉大白葡萄酒釀造者聞名的Étienne Sauzet。在得天獨厚的環境中成長，學習釀酒技術後，他曾擔任名門酒莊「Olivier Leflaive」的釀造負責人，之後獨立創立了自己的酒莊。

以這些經驗為後盾所孕育的葡萄酒，兼具鮮明的豐厚感與礦物感，憑藉確實的技術與敏銳的感性，擁有世界各地眾多愛好者。

代表 Jean-Marc Boillot 的佳釀──普利尼-蒙哈榭 2023

普利尼-蒙哈榭是他所釀造的眾多法定產區葡萄酒中，特別受到喜愛的一款。2023 年年份酒散發柑橘清新且多汁的香氣，並華麗交織著源自橡木桶的馥郁烘烤香。

入口後，俐落的酸度在如奶油般豐潤的質感中鮮活地延展，果味、酸度與礦物感達到絕妙平衡。整體呈現出極為均衡且高品質的普利尼-蒙哈榭風格。

風味與風格

• 香氣：檸檬、白桃、蜂蜜，以及烘烤堅果的香氣
• 風味：柑橘的清爽感，與橡木桶香氣及奶油般的豐潤元素完美融合
• 質地：豐滿卻細緻。具有普利尼特色、充滿張力的酸度支撐起整體骨架。

推薦搭配

與白肉魚慕斯林、香煎干貝、奶油燉雞、烤龍蝦及燉飯等風味濃郁的料理極為合拍。
冰鎮至約 10〜12℃，帶出香氣與酸度的平衡後，葡萄酒的優點將更加鮮明。

兼具優雅與力量感的名家普利尼

這是一款完成度極高的佳釀，將普利尼-蒙哈榭風土孕育的精緻礦物感，與 Boillot 獨有的豐厚果味完美融合。
年輕時可享受清新的果味，經過熟成後則能品味堅果與蜂蜜的複雜香氣，是一款深具層次感的勃根地白葡萄酒。

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