新道蒸溜所×新潟亀田蒸溜所 SHINDO Cross Distillery 01 700ml | ブレンデッドモルト ジャパニーズウイスキー
福岡・朝倉の新道蒸溜所と、新潟市の新潟亀田蒸溜所。どちらも2021年に蒸溜を始めた、いま注目を集める日本のクラフト蒸溜所です。「SHINDO Cross Distillery 01」は、異なる蒸溜所の原酒を掛け合わせる新シリーズ「Cross Distillery」の第1弾。2つの蔵がそれぞれの原酒を持ち寄り、テイスティングを何度も重ねて仕上げた、新道蒸溜所発のブレンデッドモルトです。
原酒を交換して生まれた、2つの蒸溜所の共演
今回、両蒸溜所はノンピートのバーボン樽熟成原酒をお互いに交換し、それぞれが独自にヴァッティングして製品化しました。新道蒸溜所は、江戸時代から続く老舗蔵元・株式会社篠崎が2021年に設立した蒸溜所。日本酒や焼酎で培ってきた醸造の技を強みに、「福岡・朝倉の地から、世界へ通じるウイスキーを」という想いでウイスキーづくりに取り組んでいます。一方の新潟亀田蒸溜所は、印章大手の株式会社大谷が立ち上げ、2021年から本格稼働した蒸溜所。寒暖差のある新潟の気候と水を生かし、ワールド・ウイスキー・アワードで世界最高賞を受賞した実績も持っています。
九州と北陸、まったく違う土地で育った原酒を新道蒸溜所の感性でまとめ上げた一本。発表資料では「複雑でありながらも繊細な奥行きを感じられる、エレガントな味わい」と紹介されています。若い蒸溜所同士だからこそ実現した、いまだけの組み合わせです。
おすすめの楽しみ方
度数は50%としっかりめ。まずはストレートで、香りの立ち上がりと余韻の長さをゆっくり確かめてみてください。グラスに数滴の加水をすると、香りがふわっと開いて印象が変わります。対になる新潟亀田蒸溜所発の「OHTANI WHISKY KAMEDA85 feat. SHINDO」と並べて飲み比べると、同じ原酒交換からどんな個性の違いが生まれたのかがよくわかり、ウイスキー好きの方への贈り物や、仲間との持ち寄りの席にもぴったりです。
商品情報
| 商品名 | SHINDO Cross Distillery 01 |
|---|---|
| 容量 | 700ml |
| アルコール度数 | 50% |
| 主原料 | モルト |
| 原産国 | 日本（新道蒸溜所／新潟亀田蒸溜所） |
| JANコード | 4905676600843 |
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