CHOYA 梅ワインヌーボー2026 700ml | 梅ワイン 甘味果実酒
今年の梅で造った、今年だけの梅ワイン。
「CHOYA 梅ワインヌーボー2026」は、チョーヤ梅酒が2026年6月に収穫した紀州産完熟南高梅を100%使って造る、梅ワインの新酒です。
梅酒の多くは1年以上熟成させてから出荷されます。
このヌーボーは、その年の梅の味わいをそのまま楽しめる特別な一本です。
「幻の梅」と、氷熟製法
使うのは、樹の上でぎりぎりまで熟し、自然に落ちた完熟南高梅だけ。
傷みやすく、市場にはほとんど出回らないことから「幻の梅」とも呼ばれます。
その梅を収穫後すぐに−40℃で急速冷凍。
氷点下で熟成させる「氷熟製法」で、鮮度を保ったまま果汁にして発酵させます。
さらに、和歌山県産の有機南高梅から採取した梅由来の酵母を一部使用。
通常の発酵よりも華やかな香りと、爽やかな口当たりに仕上がっています。
グラスに注ぐと、桃のようなフルーティーな香り。
口に含むと、梅ならではの甘酸っぱさがやさしく広がります。
2004年の発売以来、毎年数量限定で造られてきたシリーズ。
2026年の販売予定数量は約72,000本です。
おすすめの楽しみ方
まずはよく冷やして、ワイングラスで。
香りが開いて、新酒らしいみずみずしさを感じられます。
氷を浮かべたロックや、炭酸で割ったソーダ割りも爽やかです。
度数6%なので、お酒が強くない方にも楽しみやすい一杯です。
生ハムとフルーツ、クリームチーズ、桃やベリーのデザートと合わせて。
パッケージも華やかなので、季節の贈り物にもおすすめです。
数量限定のため、なくなり次第終了となります。
商品情報
| 商品名 | CHOYA 梅ワインヌーボー2026 |
|---|---|
| 容量 | 700ml |
| アルコール度数 | 6% |
| 原材料 | 梅（紀州産南高梅） |
| 品目 | 甘味果実酒（梅ワイン） |
| 製法 | 氷熟製法（−40℃で急速冷凍し、氷点下で熟成）／梅由来の酵母を一部使用して発酵 |
| 原産国 | 日本（和歌山県産の梅を使用） |
| 製造元 | チョーヤ梅酒株式会社 |
| JANコード | 確認中 |
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