다카라 화이트리커 과실주 계절 1.8L｜매실주・과실주 만드는 법도 간단! 초보자에게 최적인 화이트리커

다카라 화이트리커 과실주의 계절 1.8L 팩｜초보자도 실패하기 어려운 과실주 만들기에 최적인 제품

특징

"다카라 화이트리커 과실주의 계절 1.8L 팩"은 과일의 맛을 그대로 담기 위해 만들어진 과실주 전용 화이트리커(갑류 소주)입니다.
무미무취하고 특유의 향이 없어 과일 본연의 향, 색, 풍미를 살려줍니다. 또한 알코올 도수는 35%로 높아 과일의 성분이 빠르게 추출되며 보존성도 뛰어납니다. 매실주, 레몬주, 체리주 등 다양한 과실주 만들기에 최적입니다.

화이트 다카라로 담그면 좋은 이유

• 무미무취로 과일의 풍미를 살림
  향이나 특유의 맛이 없어 과일 본연의 맛이 돋보입니다.

• 35%의 높은 알코올 도수
  과일의 성분이 잘 우러나며, 잡균 번식을 억제하여 안심하고 보관할 수 있습니다.

• 초보자도 다루기 쉬움
  과실주 만들기가 처음인 사람도 실패하기 어렵다는 점이 매력입니다.

처음이라도 만들 수 있다! 과실주 만드는 법

【준비물】

• 과일(매실, 레몬, 체리 등 취향에 맞는 것)

• 설탕(각설탕 추천. 그래뉴당이나 꿀도 가능. 설탕 없이도 OK)

• 화이트 다카라 과실주의 계절

• 넓은 입구 유리 용기(화이트 다카라 용량의 약 2배가 기준)

• 대나무 꼬치(매실 꼭지 제거용)

• 키친타월, 국자, 깔때기 등

【보관 용기 소독 방법】

용기 소독은 과실주 만들기의 중요한 포인트. 잡균이 들어가면 실패의 원인이 됩니다.

1. 열탕 소독
   용기가 들어갈 냄비에 물과 함께 넣고 끓는 물에 15분 정도 삶는다. 꺼내어 자연 건조시킨다.

2. 알코올 소독
   화이트리커를 소량 넣고 페이퍼 타월로 구석구석 닦는다.

【담그는 방법】

1. 과일을 깨끗이 씻고 물기를 닦습니다 (매실은 꼭지를 제거합니다).

2. 소독된 용기에 과일과 설탕을 번갈아 넣습니다.

3. 화이트 다카라를 붓습니다.

4. 재료가 공기에 닿는 것을 방지하기 위해 떠오르는 과일은 랩으로 눌러 가라앉힙니다.

5. 직사광선을 피해 서늘하고 어두운 곳에 보관합니다.

【숙성 기간 기준】

• 매실주: 3~6개월 이후부터 맛있어집니다.

• 레몬주/체리주: 1~3개월 정도
  숙성 도중에 탁해져도 문제 없습니다. 신경 쓰인다면 키친타월로 거르면 됩니다.

실패하지 않는 요령

• 과일과 용기의 물기를 확실히 제거한다

• 직사광선을 피해 서늘하고 어두운 곳에 보관

• 설탕은 적게 시작하고 나중에 조절

※단, 포도, 쌀, 보리, 조 등은 법적으로 담글 수 없으니 주의하십시오.

추천하는 즐기는 방법

• 온더록스・물에 희석・탄산수에 희석・따뜻한 물에 희석

• 오리지널 칵테일 만들기

• 설탕을 적게 넣어 만들면 요리나 제과에 숨은 맛으로도 활용 가능

상품 사양

• 타입: 화이트리커(갑류 소주)

• 원산지/생산지: 일본(다카라 주조)

• 용량: 1.8L

• 알코올 도수: 35%

• 사용 원료/제법의 특징: 무미무취로 재료의 맛을 살림. 고알코올로 추출 및 보존성 우수