장 마르크 보와이요 부르고뉴 루즈 레드 2022 750ml | 에티엔 소제의 혈통을 잇는 피노 누아
에티엔 소제의 혈통을 계승한 명인의 세련된 부르고뉴 루즈
부르고뉴 화이트 와인 최고봉 생산자 중 한 명으로 명성이 높은 에티엔 소제의 손자 장 마르크 보와이요가 만든 최고급 레드 와인입니다. 1985년에 포마르를 거점으로 설립된 이 도멘은 화이트 와인뿐만 아니라 레드 와인에서도 매우 높은 품질을 자랑합니다. 테루아르의 개성을 선명하고 빛나게 반영한 우아한 맛을 즐겨보세요.
포인트: 포도에 대한 철저한 존중과 세심한 양조
수령이 오래된 포도나무를 정성껏 가꾸고, 손으로 직접 수확한 포도를 사용합니다. 그 매력을 최대한 끌어내기 위해 양조부터 숙성까지 철저한 노력을 기울이고 있습니다.
- 엄선된 수확 포도를 100% 줄기 제거.
- 스테인리스 탱크에서 18~21일간의 발효와 6~8일간의 저온 사전 발효를 실시.
- 100% 말로락틱 발효 후, 350L 및 390L 오크통(새 오크통 비율 30%)을 사용하여 앙금을 제거하지 않고 13개월간 천천히 숙성.
맛과 향의 특징
현대의 세련된 기술과 전통이 융합된, juicy하고 응축감 있는 마무리입니다.
- 향: 작은 붉은 과일의 매력적인 뉘앙스에 스파이시한 터치와 매우 섬세한 오크 향이 아름답게 어우러집니다.
- 맛: 날카롭고 juicy한 풍미가 입안 가득 퍼지며, 기분 좋게 길게 이어지는 여운을 선사하는 미디엄 바디의 드라이 와인입니다.
추천 즐기는 법
본 상품의 이상적인 음용 온도는 14~15℃입니다. 피노 누아 특유의 우아한 과일 풍미와 섬세한 오크 향의 조화를 충분히 끌어내기 위해, 약간 높은 파워드 온도에서 여유롭게 즐기시는 것을 추천합니다.
상품 상세 정보
| 상품명 | 장 마르크 보와이요 / 부르고뉴 루즈 레드 [2022] |
|---|---|
| 카테고리 | 레드 와인 / 미디엄 바디 드라이 |
| 용량 | 750ml |
| 알코올 도수 | 13% |
| 포도 품종 | 피노 누아 |
| 빈티지 | 2022년 |
| 원산지 | 프랑스 / 부르고뉴 |
| 생산자 | 도멘 장 마르크 보와이요 (Domaine Jean-Marc Boillot) |
| 캡 종류 | 코르크 |
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