사쏘 사쏘티노 토스카나 산지오베제 2006 / 카사노바 델라 스피네타

사쏘티노 토스카나 산지오베제 2006 / 라 스피네타 카사노바

바롤로, 바르바레스코의 명가 라 스피네타가 토스카나에서 만드는 최고급 뀌베 '사쏘티노'.
최고의 빈티지에만 생산되며, 8년 이상 셀러에서 숙성시킨 후 출시되는 특별한 레드 와인입니다.

8년 이상의 숙성을 거쳐 완성되는 맛

산지오베제 100%를 사용합니다. 붉은 체리와 블루베리 잼을 연상시키는 응축된 향이 퍼집니다.
입안에서는 신선함을 유지하면서도 숙성으로 인한 복합성과 깊이가 느껴지며, 균형 잡힌 풍부한 맛이 특징입니다.

최고의 빈티지에만 생산되는 최고급 뀌베

'사쏘티노'는 토스카나 주 카사노바, 테리키올라에 있는 밭 이름에서 유래했습니다.
수확 후 스테인리스 탱크에서 마세라시옹과 알코올 발효를 거쳐, 프랑스산 오크 소형 통(새 통 비율 80%)에서 말로락틱 발효를 합니다.
그 후 24개월의 통 숙성을 거쳐, 다시 8년 이상의 병 숙성을 거칩니다.

첫 빈티지는 2003년이며, 연간 생산량은 단 6,000병으로 매우 희귀한 와인입니다.

수상 경력 및 평가

• 와인 애드버케이트: 93+점 (2006년 빈티지)

생산자 소개

라 스피네타는 1977년에 창립되었습니다. 피에몬테의 토착 품종에 대한 고집스러운 와인 제조로 명성을 확립했으며, 바르바레스코의 최고 생산자로 알려져 있습니다.
‘감베로 로쏘’에서는 최고상인 트레비키에리 수상 횟수가 가이아 다음으로 2위를 자랑하며, 이탈리아를 대표하는 생산자 중 하나입니다.

현재는 창업주의 아들들이 와이너리를 운영하며, "와인 제조의 90%는 밭에 있다"는 신념 아래, 테루아르를 최대한 표현하는 와인 제조를 계속하고 있습니다.
직원 대부분이 밭일에 참여하는 철저한 자세 또한 그 품질을 뒷받침하는 큰 요소입니다.

토스카나에서의 도전

2001년부터 토스카나에서 와인 제조를 시작했습니다.
피에몬테와 마찬가지로 땅을 표현하는 것을 중요시하며, 토착 품종을 사용한 와인 제조를 진행하고 있습니다.
사쏘티노는 이러한 스피네타의 철학을 구현하는 토스카나의 상징적인 뀌베입니다.

스피네타의 상징 '코뿔소' 라벨

스피네타의 상징인 코뿔소 라벨은 르네상스 시대 화가 알브레히트 뒤러의 작품에서 유래했습니다.
실물을 보지 않고도 그려졌음에도 불구하고 매우 높은 완성도를 보이며 후세에도 계속 모사된 명작입니다.
힘차고, 정해진 길을 곧게 나아가는 코뿔소의 모습은 스피네타의 철학 그 자체를 상징합니다.

상품 상세

• 상품명: 사쏘티노 토스카나 산지오베제
• 생산자: 라 스피네타 카사노바
• 생산지: 이탈리아 / 토스카나
• 품종: 산지오베제 100%
• 빈티지: 2006년
• 내용량: 750ml
• 타입: 레드 와인 / 풀바디