オークセイ・デュレス 白 2011 ジャン・シャルル・ルクイエ｜15年熟成 ブルゴーニュ古酒【酒石あり】

【ご購入前に必ずご確認ください】

本商品は、長期熟成によりボトルの底に結晶状の「酒石」が見られる場合がございます。 これはワインに含まれるミネラル分と酒石酸が結合したもので、「ワインのダイヤモンド」とも呼ばれる、余計な手を加えていない良質なワインであることの証です。

お召し上がりの際は、数日前からボトルを立てて酒石を沈殿させ、ゆっくりとグラスに注いでいただくことで、最後まで美しく澄んだ味わいをお楽しみいただけます。

【シニアバイヤー絶賛】15年熟成の極致。ムルソーの隣で静かに磨かれた「ピュリニー」を彷彿とさせる気品

昨今のブルゴーニュワイン高騰の中、真の「掘り出し物」と呼べる1本が入荷しました。 フランス・ブルゴーニュの銘醸地ムルソー村に隣接する「オークセイ・デュレス」。 15年という長い歳月を経て、いま、まさに最高の飲み頃を迎えています。

「ムルソーよりも、ピュリニー・モンラッシェに近い」

弊社シニアバイヤーがテイスティングにて、その驚くべきポテンシャルを確信しました。 隣村のムルソーが力強くリッチな樽使いを特徴とするのに対し、オークセイ・デュレスは地域柄、樽を主張させすぎない造りが行われます。

その結果、研ぎ澄まされたミネラル感、伸びやかな酸、そして控えめな樽のニュアンスが絶妙なバランスで共鳴し、その気品ある佇まいは高級ワイン「ピュリニー・モンラッシェ」を彷彿とさせます。 ランク上の格上白ワインが持つ風格を、この驚きの価格で体験できるのは非常に稀な機会です。

古酒専門ネゴシアンによる、熟成の「美学」

造り手のジャン・シャルル・ルクイエは、ボーヌ郊外に拠点を置く古酒専門のネゴシアンです。 10年以上の熟成に耐えうる高いポテンシャルを持った原酒のみを厳選しており、この2011年ヴィンテージのコンディションは極めて良好です。 程よい熟成感、繊細な果実味、そして深みのある「枯れ感」が見事に一体となっています。

おすすめの楽しみ方（ペアリング等）

ワインの繊細な酸とミネラルを引き立てるため、12℃〜14℃前後でのサーブが最適です。 白身魚のポワレや、クリームソースを使った鶏料理、ナッツのような風味を持つ熟成チーズ（コンテなど）との相性は抜群です。

商品スペック