シャトー・サン・ニコラ 1996 | 30年熟成ボルドー・フロンサック赤ワイン 750ml

 ※古酒という商品性格上、ボトル、ラベルに汚れがある場合がございますので予めご了承ください。

配送方法について

夏季（概ね4月〜10月）は品質保持のため、クール便（有料）をおすすめしております。
なお、冬季であってもクール便をご希望の場合は、商品をカートに入れた後、カートページにてクール便をご選択ください。

30年の眠りから覚めた、フロンサックの至宝。驚異の生命力を宿す1996年ヴィンテージ

フランス・ボルドー右岸の隠れた銘醸地「フロンサック」。かつてはサン・テミリオンやポムロールを凌ぐ名声を誇ったこの地より、1994年の収穫から30年の歳月を経て、今まさに円熟の極みに達した「シャトー・サン・ニコラ 1996」をお届けします。ボルドー古酒の真髄を味わえる、非常に希少なバックヴィンテージです。

メルロー主体がもたらす、優美で深みのある熟成美

粘土石灰質の良質な土壌を持つフロンサックの特性を活かし、メルローを85％使用。カベルネ・フラン15％をブレンドすることで、気品ある骨格を保っています。驚くべきは、樽熟成を行わずにこれほどの長期熟成を成し遂げたポテンシャル。葡萄本来の生命力とテロワールの力が、30年という時間の中で奇跡的な調和を生み出しました。

「森の下草」を思わせる、複雑で多層的なアロマ

グラスを伝う液面には、長い熟成を示す琥珀色が混じり始め、時を経たワインだけが持つ風格が漂います。若いワインにはない、スーボワ（森の下草）や枯れ葉、ドライフルーツを思わせる複雑なブーケ。30年を経てなお、しっかりとした果実味のボディが感じられ、シルキーに溶け込んだタンニンが心地よい余韻へと導きます。

至福のペアリング

この繊細な熟成ワインには、素材の旨味を活かした料理が最適です。鴨肉のコンフィや、キノコを添えた赤身肉のソテー、熟成したコンテチーズなどと合わせることで、ワインの持つ土っぽいニュアンスと見事な相乗効果を発揮します。デキャンタージュはせず、グラスの中でゆっくりと開いていく変化を愛おしむようにお楽しみください。

商品スペック

必ずご確認ください（古酒ワインについて）

• ワインの底には、うまみ成分である澱（おり）や酒石が沈殿しています。グラスに注ぐ際は、ボトルを静かに傾けてお注ぎください。

• ボトル表面には、蔵出しの証であるカーヴ保存中についたとみられるスレキズ・アタリキズがございます。ラベルにもスレや汚れ、浮きがある場合がございます。

• 古酒特有の外観や経年変化をご了承いただける方のみご注文ください。

• 古酒の性質上、納品後の返品・交換には応じかねますので、あらかじめご了承ください。