賀茂鶴 純米 ひやおろし 720ml | 日本酒 広島県 賀茂鶴酒造
トンボが舞い始める秋口に飲み頃を迎える、季節限定「賀茂鶴 純米 ひやおろし」
涼しい蔵の中で夏のあいだじっくりと熟成させた純米酒「ひやおろし」。トンボが舞い始める秋口に、ほどよい熟成を経た飲み頃の状態で出荷される、賀茂鶴酒造の秋の季節限定酒です。二号蔵杜氏・椋田茂が醸しています。
こだわりのポイント
お隣の岡山県で生まれた酒米「雄町」を使用しています。雄町は「山田錦」「五百万石」「美山錦」と並ぶ4大酒造好適米のひとつで、芳醇でコク深い味わいが特長。その魅力に惚れ込む"オマチスト"と呼ばれる愛好家もいるほどの人気の酒米です。この雄町を使い始めたのは近年からで、酒に厚みを持たせるため、酵母も7号酵母と10号酵母に変更しています。
味わい・香りの特徴
穏やかな香りと奥行きのある味わいが特徴です。ひと夏を越えたことで新酒特有の角が取れ、まろやかで落ち着いた味わいに仕上がっています。
おすすめの楽しみ方
秋の味覚に寄り添う食中酒として最適です。残暑の頃は冷やして爽やかに、気温が下がってくれば燗で温かみを楽しめる、温度帯を選ばず味わえる一本です。
商品スペック
| 商品名 | 賀茂鶴 純米 ひやおろし |
|---|---|
| 容量 | 720ml |
| アルコール度数 | 15度以上16度未満 |
| 種類 | 純米酒 |
| 原材料 | 米（広島県産）・米こうじ（広島県産米） |
| 原料米 | 雄町100% |
| 精米歩合 | 65% |
| 杜氏 | 二号蔵杜氏 椋田茂 |
| 発売時期 | 秋の季節限定酒 |
| 原産地 | 日本（広島県東広島市） |
| 蔵元 | 賀茂鶴酒造 |
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