ブルゴーニュ アリゴテ 2022 ピエール モレ 750ml | 白ワイン フランス
ムルソー村を代表する造り手、ピエール モレが手がける「ブルゴーニュ アリゴテ」。畑は比較的深さのある粘土石灰質土壌で、辛口ながら中程度の力強さと上質な酸味を兼ね備えた1本です。大部分をタンクで醸造することで、アリゴテ本来のフレッシュさとフルーティな果実味を引き出しています。
造り手について
ピエール モレは、ムルソーの銘醸畑を数多く所有する名門で、ビオディナミ農法による丁寧な栽培管理と、天然酵母による発酵にこだわった造りで高い評価を得ています。平均樹齢50年のアリゴテの樹から、手摘みで収穫されたぶどうのみを使用しています。
味わいの特徴
グラスライニングのセメントタンクと小樽を使い分けて発酵させ、12ヵ月ほど熟成。早いうちから楽しめる親しみやすさを持ちながら、数年寝かせることでまた違った表情を見せる懐の深いワインです。
おすすめの楽しみ方
よく冷やして食前酒として、また魚介類や白身魚のカルパッチョ、山羊のチーズなどと合わせるのもおすすめです。
商品情報
- 生産者：ピエール モレ（Pierre Morey）
- 生産地：フランス ブルゴーニュ地方 ムルソー村
- 原産地呼称：Bourgogne Aligote
- ぶどう品種：アリゴテ 100%
- アルコール度数：13.5%
- 容量：750ml
- 色：白（辛口）
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