CHOYA ICE NOUVEAU 冰熟梅酒2025 720ml×1瓶 【限量】
市场上不流通的特殊梅子
梅子在树上熟至极致后，会自然脱离枝头，轻轻掉落。产品100%采用这种自然脱落、成熟度达到巅峰的完全成熟南高梅。由于果实十分娇嫩且难以管理，这种特殊梅子并不在市场上流通。
零下低温熟成
完全成熟的梅子一旦离开枝头，便会迅速劣化，是一种在等待加工期间成分也会不断变化的极其娇嫩的果实。为酿造梅酒而采摘的梅子会经过快速冷冻，在保持新鲜度的同时于零下低温下熟成。CHOYA将这一工艺称为“冰熟制法”。
一年一度的奢华梅酒
采用“冰熟制法”将成熟度高且珍贵的梅子，在保持新鲜度的同时制成果汁并进行发酵，最终酿成拥有如桃子般馥郁果香与清新甜酸口感的梅酒。CHOYA每年仅限一次，为您限量呈献奢华而华丽的冰熟梅酒。
为了送上优质的完全成熟南高梅
为了将优质的完全成熟南高梅送到顾客手中，集结愿意提供协助的农户，于2003年成立了“JA纪南 完熟南高梅生产小组”。此后20多年来，生产小组不断改良工艺，致力于梅子的生产。今年也为酿造“冰熟梅酒”培育了丰饶优质的完全成熟南高梅。
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