单一麦芽日本威士忌濑户内 奥罗罗索雪莉桶｜首发

以下摘录自制造商资料

这是一款诞生于濑户内、为追求“酿造出我们能够真正自信地称之为美味的正宗威士忌”而打造的单一麦芽威士忌

“想酿造出我们能够真正自信地称之为美味的正宗威士忌”——怀着这样的愿望，单一麦芽日本威士忌 濑户内应运而生。濑户内蒸馏所充分运用120多年来积累的日本酒酿造经验与技术，对威士忌酿造的每一道工序都精益求精，最终成就了这款威士忌。

对原料与酿造工艺的坚持

我们精选了最适合作为原材料的优质非泥煤麦芽。水源则采用富含矿物质的吴市当地独立峰“灰ヶ峰”的伏流水。此外，我们还运用120多年日本酒酿造积累的经验，精心考究发酵工艺。　

 通常，麦芽汁发酵只使用产酒精能力较强的蒸馏酵母，但我们还搭配使用了艾尔酵母。艾尔酵母的产酒精能力虽低于前者，却能赋予酒液果香与丰富香气。此外，通过以正常发酵时间1.5倍的时长（90〜114小时）缓慢发酵，实现了馥郁的香气与风味。

 蒸馏所采用小型（1,000L）铜制壶式蒸馏器，酿造出抑制杂味、口感顺滑且香气馥郁的威士忌。大幅影响新酒（原酒）风味的二次蒸馏中段切割，我们没有采用威士忌酿造的主流高切，而是刻意采用加入更多尾段酒液的低切，使风味更加浓郁复杂。

奥罗罗索雪莉桶熟成×单桶

我们没有选择常见的波本桶，而是选用了能赋予威士忌深厚醇度与熟成感的“奥罗罗索雪莉桶”。用于熟成的奥罗罗索雪莉桶通常容量为500L，但木桶越小，熟成进程越快，因此我们使用了比通常更小、容量为225L的“猪头桶”，以带来更丰富的熟成感。随后经过3年以上熟成，使濑户内四季的影响得以直接融入其中，最终以无着色、非冷凝过滤的方式完成。

因此，与普通威士忌相比，更容易出现沉淀物和浑浊，但为了让您享受威士忌本来的风味，我们特意保留了这些成分，将其作为鲜味的来源。此外，即使使用同类木桶熟成，普通威士忌也会因木桶不同而产生细微的风味差异。因此，即便是单一麦芽威士忌，通常也会将不同木桶中的原酒混合，以使风味趋于均衡。然而，濑户内蒸馏所希望让您也能享受每只木桶之间的风味差异，因此采用不混合原酒的单桶方式进行发布。

保留“濑户内”的气息

瓶身设计采用了时尚的轮廓，灵感源自海浪的起伏与濑户内的岛屿海风。标签中央饰有品牌象征“濑户内”标志，让人联想到宁静而美丽的风景。品质上乘且精致典雅，非常适合作为礼物。

来自濑户内，享受真正的威士忌体验。