GIN｜広島のクラフトジン

缶を超えた、本格ジントニック。桜尾のこだわりジンが、そのまま一杯に

缶のジントニックは、どれも似たようなものと思われがちです。でも中身のジンが違えば、香りはまったく違います。

広島・廿日市の桜尾（サクラオブルワリーアンドディスティラリー）のジントニックは、自分たちの蒸溜所で造ったクラフトジン「SAKURAO GIN ORIGINAL」をベースにしています。ボトルで売っている、あのジンです。缶を開けたときの香りの立ち方が、ほかとはひと味違います。

中身は、蒸溜所のジンそのもの

桜尾の前身は、100年以上続く中国醸造。その技術を受け継いだ蒸溜所で造られているのが、SAKURAO GIN ORIGINALです。原料は全部で14種類。そのうち9種類が広島のボタニカルで、レモンや柚子といった柑橘に、ヒノキ、牡蠣殻、そして創業の地「桜尾」にちなんだ桜まで使っています。

2018年には、アメリカのロサンゼルス・インターナショナル・スピリッツ・コンペティションで「BEST OF GIN」に選ばれました。地元のジンがこうして海外で評価されているのは、広島の酒屋としてもうれしいことです。

香りを引き出す、銅の蒸溜器

蒸溜に使っているのは、ドイツ製の銅のハイブリッド蒸溜器です。ボタニカルをスピリッツに漬け込んで香りを移す方法と、アルコールの蒸気をボタニカルのかごに通して香りを引き出す方法を、同時に行えるつくり。柑橘の華やかさとヒノキや桜の落ち着いた香りが、どちらも消えずに残るのはこのためです。

缶のままより、グラスで

缶を開けたら、できれば氷を入れたグラスに移してください。缶の小さな飲み口より、グラスのほうがジンの香りがずっとよく分かります。冷蔵庫でしっかり冷やしておけば、氷も溶けにくく、最後までシャキッとしたまま飲めます。

レモンやライムがあれば、薄く切ってひと切れ添えるだけで、見た目もぐっとお店らしくなります。ピンクグレープフルーツの缶なら、柑橘はなしでそのままでも十分です。

缶で気に入ったら、ボトルの「桜尾 ジン オリジナル」もぜひ。トニックの量を自分で決められるので、濃いめも軽めも思いのままです。

住田屋で扱っている桜尾のジン

※価格・在庫は各商品ページでご確認ください。

よくある質問

ふつうの缶チューハイと何が違うの？

ベースのお酒が違います。桜尾のジントニックは、広島・廿日市の蒸溜所で造られたクラフトジン「SAKURAO GIN ORIGINAL」をベースにしているので、ジンのボタニカルの香りがしっかり感じられます。

もっとおいしく飲むには？

よく冷やして、氷を入れたグラスに移すと香りが開きます。お好みでライムをひと搾りすると、さらに本格的な味わいに。原酒の桜尾ジンがあれば、好みの濃さで作るのもおすすめです。

アルコール度数はどれくらい？

SAKURAO GIN ORIGINAL GIN&TONIC は6%、ピンクグレープフルーツは6.3%です。原酒の「桜尾 ジン オリジナル」は47度なので、割って楽しんでください。

まずは一本、冷蔵庫に入れておくところから。広島のジンの香り、グラスで確かめてみてください。（文・廣中ようこ）