ジャン マルク ボワイヨ ブルゴーニュ ルージュ 赤 2022 750ml | エティエンヌ・ソゼの血脈を継ぐピノ・ノワール

エティエンヌ・ソゼの血脈を受け継ぐ名手による、洗練されたブルゴーニュ・ルージュ

ブルゴーニュの白ワイン最高峰の造り手の一人として名高いエティエンヌ・ソゼの孫にあたる、ジャン・マルク・ボワイヨが手掛ける極上の赤ワインです。1985年にポマールを拠点として設立された同ドメーヌは、白ワインのみならず赤ワインにおいても非常に高い品質を誇ります。テロワールの個性を鮮明かつ輝かしく反映させた、エレガントな味わいをご堪能ください。

こだわりのポイント：徹底したブドウへの敬意と丁寧な醸造

樹齢を重ねたブドウの樹を大切に仕立て、丁寧に手摘みで収穫されたブドウを使用しています。その魅力を最大限に引き出すため、醸造から熟成まで徹底したこだわりが貫かれています。

• 厳格に選別された収穫ブドウを100%除梗。
• ステンレスタンクにて18～21日間の発酵と、6～8日間の低温前発酵を実施。
• 100%マロラクティック発酵後、350Lおよび390Lの樽（新樽比率30%）を用いて、澱引きをせずに13ヶ月間じっくりと熟成。

味わい・香りの特徴

現代の洗練された技術と伝統が融合した、ジューシーで凝縮感のある仕上がりです。

• 香り：小さな赤い果実のチャーミングなニュアンスに、スパイシーなタッチと非常に繊細なオークの香りが美しく重なります。
• 味わい：シャープでジューシーな風味が口いっぱいに広がり、心地よく長く続く余韻をもたらすミディアムボディの辛口です。

おすすめの楽しみ方

本商品の理想的な飲み頃温度は14～15℃です。ピノ・ノワールならではの上品な果実味と繊細な樽香の調和を存分に引き出すため、少し高めのパワード温度でゆったりとお楽しみいただくのがおすすめです。

商品スペック