木の屋石巻水産 カレイの縁側醤油煮込み 170g 内閣総理大臣賞受賞 缶詰 コラーゲン DHA EPA

とろける食感とあふれる旨み。「カレイの縁側醤油煮込み」

木の屋石巻水産が誇る自信作「カレイの縁側醤油煮込み」は、カラスカレイの縁側からヒレにかけての希少な部位を、こだわりの醤油ダレでじっくりと煮込んだ逸品です。とろけるような極上の食感とともに、魚由来の豊かなコラーゲンやDHA、EPAを美味しく手軽に摂取できるのが魅力です。タレント・デザイナーとして活躍する篠原ともえさんが手がけた、可愛らしいオリジナルラベルもご好評をいただいております。

こだわりのポイント：添加油不使用、素材由来の良質な脂

製造において油の添加は一切行っていません。缶の中に溶け出している豊かなアブラは、すべてカレイの縁側から自然に染み出したものです。さらに、ヒレ部分の小骨も一緒に柔らかく煮込んでいるため、カルシウムも丸ごと摂取していただけます。体に優しく、栄養満点な本格志向の缶詰です。

味わい・食感の特徴

口に入れた瞬間に広がる「トロける食感」が最大の特長です。甘辛く絶妙なバランスで仕上げられた醤油ベースの味付けが、脂の乗った縁側の旨みを最大限に引き出しています。ご飯のお供としてはもちろん、お酒の肴としても非常に優秀で、一口ごとに素材の質の高さを感じていただけます。

おすすめの楽しみ方

そのまま美味しくお召し上がりいただけるのはもちろん、栄養分と旨みが溶け込んだ「タレ」も絶品です。温かいご飯にかけて「カレイのエンガワ丼」にするほか、サラダにかけてドレッシング代わりにするのもおすすめです。また、カレーのトッピングや、ほうれん草の梅和えなどにアレンジしても美味しくお楽しみいただけます。

受賞歴・評価

その卓越した味わいと品質が高く評価され、「平成9年 内閣総理大臣賞」を受賞いたしました。長年にわたって愛され続ける、確かな実績を持つ名品です。

商品スペック